Landjäger

 
 
 
Landjäger
 

Der Landjäger zählt zu den sogenannten Rohwürsten. Diese werden geräuchert und anschließend an der Luft getrocknet. Charakteristisch sind seine eckige Form und der typische Kümmelgeschmack. Die Herstellungsweise macht den Landjäger lange auch ungekühlt haltbar. Deshalb ist er ein hervorragender Happen für unterwegs. Nebenbei: Bis ins 18. Jahrhundert waren Landjäger Polizisten, die vornehmlich auf dem Land eingesetzt wurden. Im Elsass heißen sie „gendarme“ was in Frankreich auch heute noch gleichbedeutend mit „Polizist“ ist.

Zutaten

Schweinefleisch, Schweinespeck, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Kaliumjodat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Säureregulator: Glucono-delta-lacton, Gewürze (enthält Senf, Sellerie), Dextrose, Gewürzextrakte, Maltodextrin, essbare Hülle (Rinderkollagen, Stabilisator: Cellulose, Malzextrakt, Farbstoff: Paprikaextrakt), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Reifekulturen, Buchenholzrauch.
Gereiftes Produkt: 100 g Landjäger werden hergestellt aus 125 g Schweinefleisch.

Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Haltbarkeit: 90 Tage (ohne Kühlung)

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Kohlenhydrate1,0g
Energie1962kJ / 474kcal – davon Zucker1,0g
Fett42g Eiweiß23g
– davon gesättigte Fettsäuren16g Salz3,5g
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Energie1962kJ / 474kcal
Fett42g
– davon gesättigte Fettsäuren16g
Kohlenhydrate1,0g
– davon Zucker1,0g
Eiweiß23g
Salz3,5g

€ 3,29*

(€ 1,46/100 g)
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